O que é uma raiz dobrada da orelha?
Nos últimos 10 dias, a discussão sobre "Zheergen" surgiu na Internet, especialmente com uma grande controvérsia e conteúdo científico popular sobre o assunto surgindo nas plataformas sociais. Como ingrediente especial no Sudoeste, a raiz Zheer tornou-se o foco devido ao seu sabor e valor nutricional únicos. Este artigo irá explicar-lhe os segredos do Fructus Fructus desde os aspectos de definição, valor nutricional, dados controversos, etc.
1. Qual é a raiz da orelha?
O nome científico de Zheergen"Houttuynia Cordata", é o rizoma da planta Sagittaceae, que leva esse nome devido ao cheiro de peixe após as folhas serem esmagadas. Nas áreas de Yunnan, Guizhou e Sichuan, é ao mesmo tempo um vegetal selvagem e um material medicinal. As formas comuns de comê-lo incluem molho frio, mergulhar em água ou fazer chá.
| nome | propriedade | Área de distribuição |
|---|---|---|
| A raiz da orelha | ervas perenes | Sudoeste da China |
| Houttuynia cordata | Alimentos e remédios vêm da mesma fonte | Sul do rio Yangtze |
2. Inventário de dados muito discutidos em toda a rede
De acordo com o monitoramento das redes sociais nos últimos 10 dias, os temas relacionados à raiz da orelha apresentam as seguintes características:
| plataforma | Número de discussões (10.000) | principais pontos de disputa |
|---|---|---|
| 28,6 | “Posso comer as raízes de Zou Er?” | |
| Tik Tok | 17.3 | "Tutorial de raiz de orelha frita e fria" |
| livrinho vermelho | 9,8 | "A controvérsia sobre a toxicidade da raiz da orquídea" |
3. Nutrição e riscos coexistem
A raiz da orelha contémÓleo volátil, flavonóidese outros ingredientes ativos, mas a potencial toxicidade do aristolocolactama causou controvérsia. A seguir está uma comparação dos principais dados:
| Informação nutricional (por 100g) | contente | efeito |
|---|---|---|
| fibra dietética | 3,3g | Promova a digestão |
| Vitamina C | 70mg | Melhorar a imunidade |
| Potássio | 568mg | Regular a pressão arterial |
4. A competição regional se intensifica
A votação dos internautas mostra que existem diferenças regionais óbvias na aceitação de Zheergen:
| área | taxa de suporte | Taxa de oposição |
|---|---|---|
| Guizhou | 89% | 6% |
| Jiangsu e Zhejiang | 31% | 63% |
| nordeste | 12% | 82% |
5. Aconselhamento de especialistas
1.Controlar o consumo: Recomenda-se não exceder 50g de rizomas frescos por vez
2.Pessoas especiais devem comer com cautela: Gestantes e pessoas com disfunções hepáticas e renais devem evitar o consumo.
3.Método de manuseio correto: Branquear em água fervente pode reduzir riscos potenciais
A atual “guerra Zheergen” reflete a diversidade da cultura alimentar. Quer você seja um apoiador ou um oponente, é recomendável fazer escolhas racionais com base na sua própria situação, para que este ingrediente tradicional possa iluminar uma nova luz na compreensão científica.
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