Como fazer berinjela e peito de boi

Como fazer berinjela e peito de boi

Nos últimos 10 dias, os tópicos quentes na Internet concentraram-se principalmente na preparação de alimentos, alimentação saudável e vida doméstica. Entre eles, a berinjela e o peito bovino, como prato caseiro, têm recebido ampla atenção por seu sabor rico e nutrição balanceada. Este artigo apresentará detalhadamente o método de preparação do peito de berinjela e anexará dados e etapas relevantes para ajudá-lo a dominar facilmente este delicioso prato.

1. Preparação de alimentos

Fazer peito de berinjela requer os seguintes ingredientes:

2. Etapas de produção

1.Processando o peito: Lave o peito de boi, corte em pedaços, deixe de molho em água fria por 30 minutos para retirar o sangue.

2.escalde a água: Coloque o peito de boi na panela, acrescente água fria, leve para ferver em fogo alto, retire a espuma, retire e escorra.

3.Peito de carne salteado: Despeje uma quantidade adequada de óleo de cozinha na panela, adicione as fatias de gengibre e os dentes de alho e refogue até ficar perfumado, adicione o peito de carne e frite até que a superfície fique levemente dourada.

4.tempero: Adicione o molho de soja claro, o molho de soja escuro, o vinho de cozinha e o açúcar branco, frite uniformemente, despeje a quantidade adequada de água, leve para ferver em fogo alto, depois reduza para fogo baixo e cozinhe por 1 hora.

5.Manipulação de berinjela: Lave e corte a berinjela em pedaços, deixe de molho em água salgada por 10 minutos, retire e escorra.

6.Berinjela frita: Pegue outra panela, coloque a quantidade adequada de óleo de cozinha, acrescente a berinjela e frite até ficar macia, acrescente um pouco de sal a gosto.

7.Combine e refogue: Despeje a berinjela frita no peito de carne estufada e continue cozinhando por 20 minutos até a sopa engrossar.

8.Tire da panela: Por fim, ajuste a quantidade de sal de acordo com o gosto pessoal, polvilhe com cebolinha verde picada e sirva.

3. Habilidades culinárias

1.Seleção de peito de boi: Recomenda-se escolher peito de boi com certa quantidade de gordura, para que fique mais macio após o cozimento.

2.Processamento de berinjela: Mergulhar a berinjela em água salgada pode prevenir a oxidação e o escurecimento e remover o sabor adstringente.

3.Controle de fogo: Ao refogar o peito de boi, o fogo não deve ser muito alto para evitar que a sopa evapore muito rapidamente e afete o sabor.

4. Valor nutricional

5. Resumo

Berinjela com peito de boi é um prato caseiro delicioso e nutritivo. Embora o processo de preparação seja um pouco complicado, contanto que você domine as etapas principais, poderá facilmente fazer um produto final satisfatório. Quer seja um jantar em família ou uma refeição do dia a dia, este prato pode dar muita cor à sua refeição. Espero que a introdução detalhada neste artigo possa ajudá-lo a fazer um delicioso peito de berinjela com sucesso!